绿豆含有大量的膳食纤维,能降低人体胆固醇及脂肪,还能帮助胃肠蠕动、促进排便。绿豆含有丰富的赖氨酸、蛋白质与矿物质,可防治中暑、目赤、喉痛、便秘、烦渴等症。绿豆还具有抗老化、美容养颜的功效,其所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,经常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃绿豆,可以助你恢复活力。下面教你做两种简单的绿豆粥。

  绿豆食谱推荐1:南瓜绿豆汤

  南瓜削皮、切块,绿豆洗净;将绿豆及地瓜丢入锅中,加入10倍的水,设定1.5小时;时间到后,加点糖调味即可。

  绿豆食谱推荐2:黑糖绿豆冻

  绿豆洗净后浸泡水中约1小时以上;绿豆放进内锅中加1.5杯水,外锅加1杯水后按下电锅开关,等开关跳起再闷约10分钟,就可以煮出粒粒分明的绿豆,绿豆待凉后,分装于果冻模中备用;干净锅中加入1000ml水煮沸后,将黑糖放入以小火拌匀溶解;吉利T粉再加进去黑糖水里,一边加入锅中一边搅拌避免结块。 待略凉后,再倒入加了绿豆的果冻模中置凉,最后再移入冰箱冷藏约1-2小时至凝固即可。

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